水與生命 | 水與健康的關系

水具有很強的溶解能力和電離能力，可使水溶性物質以溶解狀態和電解質離子狀態存在，甚至一些脂肪和蛋白質也能在適當的條件下溶解于水中，溶解或分散于水中的物質有利于體內化學反應的有效進行。

在各種新陳代謝中，人體內物質交換和化學反應都是在水中進行的。水不僅是體內生化反應的介質，而且水本身也參與體內化學反應。水是各種化學物質在體內正常代謝的保證，如果人體長期缺水，代謝功能就會異常。

由于水的溶解性好，流動性強，又包含于體內各個組織器官，水充當了體內各種營養物質的載體。在營養物質的運輸和吸收、氣體的運輸和交換、代謝產物的運輸與排泄中，水都起著極其重要的作用。

人體攝入的三大產能營養素在水的參與下，利用氧氣進行氧化代謝，釋放能量，再通過水的蒸發可散發大量能量，避免體溫升高。此外，水還能改善體液組織的循環，調節肌肉張力，并維持機體的滲透壓和酸堿平衡。 

組織器官間缺少了水的潤滑，很容易造成磨損。體內關節、韌帶、肌肉、膜等處的運動，都由水作為潤滑劑。水的黏度小，可使體內摩擦部位潤滑，減少體內臟器的摩擦，防止損傷，并可使器官運動靈活。同時水還有滋潤功能，使身體細胞經常處于濕潤狀態，保持肌膚豐滿柔軟。 

水有重要的稀釋功能，腎臟排泄水的同時可將體內代謝廢物一并排出，減少腸道等對毒素的吸收，防止有害物質在體內慢性蓄積而引發的中毒。因此，服藥時應喝足夠的水，以利于有效地消除藥品帶來的副作用。